1.花生放烤箱底层180度烤5分钟,口感喜欢脆一点的可以多烤2分钟,烤的过程中注意观察火候
2.去掉花生皮,用洗菜篮子把花生皮筛掉(可以在水槽里筛,避免花生皮到处飞
3.不粘锅里放入软化好的黄油,小火加热融化黄油
4.加入耐烤巧克力慢慢融化
5.这是耐烤巧克力融化好的状态
6.倒入180克棉花糖,继续最小火加热
7.棉花糖炒到彻底融化后加入奶粉,快速混合棉花糖和奶粉(倒奶粉的图片忘了拍)
8.加入花生关掉火源
9.所有材料快速混合
10.把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘(或者油纸上)
11.放凉后切成小块
12.牛轧糖用糖纸包起来
13.很有嚼头的牛轧糖,可可味很浓
14.建议冬天做,夏天温度高,做出来有点粘手
1.如果用可可粉做只要放10克左右就差不多了
2.建议冬天做,夏天温度高,做出来有点粘手